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美味斋品牌故事
美味斋品牌简介
品牌名称:
美味斋
品牌行业:
主营项目:
品牌特色:
既有苏锡帮菜特点又兼有淮阳风味,尤其善烹鱼虾类菜肴。
美味斋饭庄源于上海,1923年开业,1956年12月在周总理“全国支援北京建设”的号召下,北京美味斋饭庄在宣武区菜市口正式开始营业,经营生炒鳝糊、五香大排、小白蹄、古老肉、叉烧肉、松树鳜鱼等,既有苏锡帮菜特点又兼有淮阳风味,尤其善烹鱼虾类菜肴。
  1998年因扩展“两广路”的需要,“美味斋”暂停营业。”2005年,美味斋”上级主管部门---北京翔达投资管理有限公司(原宣武区饮食服务公司)为了恢复老字号,投资数百万元,在白广路重建 “美味斋”,同时还请来了原上海”美味斋”的老经理,带领上海和江南菜的名厨进京。2005年4月26日,开张营业,重建后的“美味斋”饭庄,营业面积达1200平方米,包括一层大厅和二层十余个包间,可同时容纳四百余人就餐,特色菜有:红烧肚档,响油鳝糊,香糟小黄鱼,松鼠鲑鱼,老上海油爆虾等。饭庄面向社会各界服务,承接团体宴会,婚宴,寿宴等。
  京城老辈儿人对“美味斋”印象最深的是三分钱一碗的米饭、一毛一一份的肉沫豆腐和五毛钱一份的白斩鸡。现在的“美味斋”,还是以当年的朴实无华和服务大众为宗旨,以经营原美味斋的传统菜品为主,意在让食客领略上海江南水乡菜点的清淡和秀美,感受它的平常与真实,为丰富百姓生活增添了新的内容,也为老食客搭建了一个怀旧的平台。
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