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家里常做快手菜,这样其实更好吃
人气: 特价圈达人:刘海 发表于:2017-08-18

家里常做的快手菜,快来看看怎么做最好吃呢?

香葱孜然烤土豆

主料

小土豆10个

调料

黄油15克 盐1/2茶匙 孜然粒5克 胡椒粉1茶匙

做法步骤

1、准备所需材料。

2、小土豆去皮洗净,在底部切平。(切一小片就可以了)。

3、然后在土豆正面,切成风琴片,就是片成小片,但底部不要切断。

4、放清水里泡2分钟,捞起沥水。

5、烤盘刷上一层溶化的黄油。

6、放上小土豆。

7、在土豆面上刷一层黄油。

8、将细盐撒在土豆面上。

9、撒上胡椒粉。

10、烤箱预热200度,放中层上下火烤25分钟。

11、剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀,然后取出土豆,刷上一层黄油盐水,再烤15分钟,取出撒上孜然粒再烤10分钟,出炉前撒上葱花即可。

12、完成。

蜜汁桂花山药

主料

铁棍山药500克

调料

糖桂花1小勺 麦芽糖2瓷勺

做法步骤

1、山药洗净,切成大小适中的段。咱们先洗净后上锅蒸熟再去皮,这样省去皮肤不小心粘上山药粘液被刺痒的烦恼。

2、锅蒸熟,水开上汽后大约15分钟左右就好。

3、剥皮切成等长的小段,切多大您根据自家的容器来决定。

4、煮锅里添加适量清水,放入麦芽糖,小火煮。

5、煮至糖水稍稍变的黏稠,放入糖桂花,干桂花亦可,没有桂花亦可不放,再继续熬煮一分钟左右即可关火,淋在山药上即可享用。

6、完成。

原味豆腐花

主料

黄豆100g

调料

内酯2g 水1000ml

做法步骤

1、100g黄豆泡一晚(或至少4小时)捞出,加1000ml水,搅拌机打成糊。

2、用干净布袋过滤,弃豆渣,汁备用,捞出浮沫,入锅小火煮。

3、边搅拌边捞去浮沫,趁烫(90度左右)倒进放了2g内酯(某宝搜葡萄酸内酯,十几块钱一大包)的大碗中,加盖,静置片刻。

4、凝固成型,嫩嫩的。

5、咸党另备:生抽、榨菜、虾皮、紫菜丝、香菜、葱花和辣椒油 甜党另备:黄糖浆(不讲究的用白糖也行)。

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关键字:山药 
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