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健康美食:2017年大白菜新鲜吃法
人气: 特价圈达人:刘海 发表于:2017-08-18

白菜作为一种不可或缺的家常菜,白菜对身体健康有莫大的好处。小编教大家几种简单的白菜做法,轻松吃出健康~

炝拌辣白菜

原料

大白菜、干红辣椒、葱段蒜片、盐。

做法

1.大白菜扒洗干净。

2.用手掰成小块。

3.烧一锅开水。

4.准备好的白菜块。

5.将开水浇在大白菜上,没过菜表面。

6.盖上盖子焖2分钟。

7.翻一翻。

8.把凉下的水再倒回锅里烧开,重复6、7步骤。

9.控净水后撒咸盐再杀杀水份。

10.把调料准备好。

11.热花椒油。

12.挤干净水分,铺好调料。

13.炝热油,加少量白糖,少量酱油,多倒些老陈醋。

14.又酸又辣又脆。

圆白菜包饭

原料

圆白菜、 剩米饭、玉米粒、西兰花茎、辣酱、番茄酱、白醋、盐。

做法

1.完整的包菜叶~洗净洗净。

2.玉米粒和西兰花茎粒从冷冻室拿出来解冻啦。

3.包菜叶~放入加了白醋和少许盐的沸水中焯熟焯软~取出沥干水分备用。

4.米饭和两种菜粒粒炒炒~加少许盐和酱料调味~番茄酱或者韩式辣酱或者其他~根据自己口味咯。

5.软包菜叶上放上适量的炒饭。

6.先把靠近根的那里叠上。

7.上面的部分叠下来~然后左一下~右一。

8.包好啦。

9.翻过来就搞定了。

10.全部包好后~淋上生抽或者豉油~或者其他你喜欢的啦。

11.照相吃饭。

12.晶莹剔透的美味全素食。

醋溜白菜

原料

白菜、干辣椒、白醋、盐、生抽、糖、蒜。

做法

1.白菜取芯,洗净备用。(白菜芯口感更爽脆)

2.白菜切条,干辣椒切圈,蒜切片。

3.锅里下油,先爆香干辣椒和蒜瓣。

4.下白菜翻炒片刻。

5.看到白菜稍微变软时,顺着锅边倒入一勺白醋。

6.加入一小勺生抽,盐和糖大火炒匀即可出锅。

佛手白菜

原料

白菜帮4个、猪肉馅50克、香姑2朵、盐、鸡精、酱油、料酒。

做法

1.香姑洗净,切碎,和猪肉馅放到一个大碗内,加入盐、鸡精、酱油、料酒,搅拌均匀。

2.锅中烧开水,白菜帮放进去焯软,取出来沥干水分,用刀在白菜帮比较宽的那一段,从白菜梗中间均匀的划4刀,内侧朝上,放上馅料,折成佛手形状,倒扣在盘中。

3.锅中烧水,放锅上蒸15分钟,稍加装饰即可。

酸甜白菜

原料

白菜250克、蒜2-3瓣、小葱1根、油1大勺、泰式甜辣酱2大勺、番茄酱2大勺、水1大勺、糖1大勺、盐。

做法

1.蒜用压蒜钳压成蒜蓉,白菜帮切细条。

2.将甜辣酱、番茄沙司、糖、盐入小碟中调好。

3.锅入油,爆香蒜蓉,加入白菜炒匀,再迅速加入调料碟和水翻炒均匀,快速出锅,装盘后撒上葱丝装饰即可。

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