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饮料行业继续多元化发展,健康成主要诉求
人气: 特价圈达人:张桐 发表于:2013-02-17
饮料行业的发展在国内市场一直很活跃,尤其是每年的夏季,各个饮料企业都会推出新品,各种营销手段也让人眼花缭乱。
随着夏季的到来,饮料市场的销售旺季也即将来临。纵观目前饮料市场,各品牌已经跃跃欲试,不仅加大了对旗下产品宣传促销力度,而且推出各式各样的新产品,纷纷出奇招欲吸引更多消费者的注意。
为何饮料市场会出现如此火爆局面呢?这主要归结于饮料市场的巨大发展空间。中投顾问发布的《2011-2015年中国软饮料行业投资分析及前景预测报告》显示,近年来我国软饮料市场取得了飞速的发展,产量以超过20%的年均增长率递增。2011年,我国软饮料整体产量为1.18亿吨,同比增长22.00%,其中,碳酸饮料类、包装饮用水类、果蔬和蔬菜汁饮料类的产量分别为1606.6万吨、4789.0万吨和1920.2万吨,同比增长26.46%、25.67%和8.66%.
事实上,目前饮料行业已经呈现多元化发展局面。从饮料类别来看,碳酸饮料、茶饮料、乳饮料、功能饮料、运动饮料、咖啡饮料等各种饮料争奇斗艳;从饮料原料来看,苹果、草莓、橙子、柠檬、枸杞、苦瓜、红豆、杂粮等均在列,满足不同群体的需求;从饮料消费群体来看,饮料的消费群体已经细分为青少年、儿童、女性、年轻一族、运动群体等,未来市场将进一步细分。
中投顾问食品行业研究员周思然指出,毫无疑问,这种多元化发展路径不仅大大丰富了市场产品线,满足了消费者的需求,给了消费者更多的选择,也为饮料企业创造了更多的机遇挑战拓展了市场规模,扩大了发展空间。从这一发展路径我们也不难看出,饮料行业正逐步向功能化、高端化、健康化方向发展,主打健康的各类功能性饮料将逐渐成为未来市场的主导。
当然,饮料行业的发展也大大改变了饮料企业的产品线,目前饮料企业已经从"一专到底"向"一专多能"的多品种方向发展,如可口可乐不再局限于碳酸饮料,旗下美汁源系列同样在果汁饮料市场拔得头筹;曾一度引领纯净水市场的娃哈哈也已经成为乳饮料、饮用水、碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、保健食品、罐头食品、休闲食品等多种产品的生产厂商。各企业强强联手现象也不断出现,行业集中度日益提高,推动饮料市场垄断加速。
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