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休闲食品行业需要不断改进和创新发展
人气: 特价圈达人:赵晓龙 发表于:2013-02-17
据有关数据分析,自2009年休闲食品市场容量就已经达到400亿元以上,特别是近两年来,我国的休闲食品持续以两位数不断增长,然而,休闲食品行业需要不断改进和创新发展,企业要想从行业脱颖而出,就需要重视品牌的发展
休闲食品企业应大力生产高品质产品,同时应高度重视高新技术产品的研发,建立企业技术中心,配备专业科研人员以及各种先进的实验设备和测试仪器。
2011 年,上海梅林实现营业收入57.3亿元,营业利润1.4亿元,同比分别增长15%和119%.2011年底,上海梅林募集资金净额14.76亿元,用于购买冠生园集团全部食品主业经营性资产、上海爱森肉食品有限公司100%股权、上海正广和网上购物有限公司56.5%股权和上海市食品进出口公司经营性资产。公司原有的肉制品加工业务实现了产业链的纵向延伸,形成了生猪养殖、屠宰、肉制品加工的全产业链格局。同时,公司获得了冠生园食品制造领域的优质资产,包括糖果、药酒、蜂蜜和调味品等产品的生产业务,以及“冠生园”和“大白兔”两个优质品牌。公司新的三年规划明确了作为光明集团的综合食品制造业承担者的角色,并形成“1221”的业务布局,即1个营收业务过30亿元、2个过20亿元、2个过10亿元、1个过5亿元,三年后收入达到90亿元,年复合增长率16%.
我国休闲食品市场已呈现出由低端到高端的发展态势,国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显,使高端休闲食品市场发展旺盛,中国本土高端消费群体也已开始浮出水面,也由此促成一批高端休闲食品品牌的诞生。消费高端化时代的到来,对各方面发展尚不成熟的休闲食品企业而言,不仅是一个巨大挑战,更是前所未有的发展机遇
从20世纪90年代开始,历经十多年,中国休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。超市作为方便食品、休闲食品销售的大本营,随着超市连锁业在全国的发展,休闲食品已经显现出向周边及中西部地区发展扩大趋势。随着中国市场的不断放宽,越来越多的国际休闲食品品牌进入中国市场,各类进口食品在中国一线城市蔚然成风,来自世界各国的品牌开始与中国休闲食品展开了竞争,这就促使中国休闲食品企业必须适应国际化的品牌竞争环境,改变目前这种小、散、乱的行业特点,培养一些具有国际竞争能力的企业,参与国际化的休闲食品竞争。这种国际化的竞争趋势,迫使中国休闲食品企业,必须适应国际化的生产标准和市场竞争,一方面要想方设法提高自身的生产标准和质量,另一方面要全力以赴地做好品牌经营,只有品牌化的经营才能让中国休闲食品在未来的市场竞争中,具有更好的发展空间和市场潜力。
我国休闲食品行业现状随着我国旅游行业的兴旺发展,休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段健康是休闲食品的发展趋势,新品开发将贴近生活习惯的休闲食品,差异化是企业发展的方向,品牌成为竞争关键,休闲食品行业的市场前景广阔的和发展潜力巨大。
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