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企业如何做好高端食品营销
人气: 特价圈达人:林青 发表于:2013-02-17
高端食品的实质是相对稀缺的供给,以满足超出一般的需求--具有这样需求的人,不仅具有内在的消费心理自觉,而且具有较高的购买能力。这样的消费者即是高端食品营销的对象--少数的、高端的客群。
针对高端客群的营销与大众营销不同,在我们所观察到的案例中,高端食品的营销更为直接地面向客户,其营销举措因针对小众而更为精准,一般也都会采取更具实效性的会员制操作方法,而近两年来一个显着的变化是网络和即时通讯手段对高端营销的促动,使得各种个性化的营销手段(如微博营销)和更为系统化的营销策略得以整合,让原来停留于概念层面的整合营销、个性化营销、服务营销变得越来越具有操作性,从而具有现实意义。而在这种情势之下,圈子营销油然而生。
近两年,我们发现有很多食品针对中高端客群进行营销。如传统工艺酿造食品(包括产地名酒、醋、酱油)、有机食品、海参、橄榄油等。这些高端食品在营销上,会注重针对城市中高阶层,甚或一些单位大客户,将销售手段与客户服务手段聚焦整合,进而在目标客户群体范围内形成多方互动的“圈子”--我们称之为高端食品的圈子营销。
“圈子营销”针对具有某种共同特质的一类人群,在深挖其需求的基础上进行定位,并整合各类资源进行营销活动。圈子营销策略针对的是精准的圈子群体,具有准确、集中的特点,讲究品牌的精确制导和实效性。一旦打开了一个圈子的需求,也就在该圈子树立了独立的消费价值,获取该圈子群体的认同和认可,这不仅可以促动稳定而重复性的销售,而且形成企业品牌的持久基点,从长远上最大化地降低品牌营销的整体成本
也正因此,圈子营销在2011年以来备受推崇。正如网络上所言:“苹果公司制造稀缺,生产”病毒“,掀起一场场口碑营销风暴,但这些都不是最关键的。最最关键的,是因为圈子时代的来临,苹果拿到了这个时代的VIP门票……只有发挥出圈子效应,口碑才真正转化为生产力。”
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